про селёдку под шубой

На рождество у меня первый раз за много лет не получилась селёдка под шубой.Это блюдо было обязательным на столе,его все ждали.Селёдка у меня почему то всегда получалась вкусной,хотя я её не люблю и не ем-ещё с детства я её не понимала.Единственный раз когда мне она понравилась,это когда я её приготовила "по новому" с копчёным колбасным сыром.Но тогда все сказали этому новшеству своё "фи" и больше я так не готовила.
А тут вычитала рецепт селёдки под шубой и все все расхваливали этот рецепт.Смысл там был в том ,что в середину шёл один слой тёртого яблока и яичный белок,а свекла шла последним слоем,перемешанная с майонезом сразу.И я подумала-а вдруг там и правда что то такое,что мне надо срочно попробовать приготовить.Вот правда, все хвалили тот рецепт.
Ещё я категорично не умею готовить маленькими порциями и в небольших колличествах.Поэтому в этот раз я "тщательно" всё продумала-и сколько продуктов взять и в какую посудину делать салат.
Первый мой косяк обнаружился когда надо было выкладывать последний слой -свеклу с майонезом.Оказалось что в рецепте салат делался в глубокой как бы тарелке и поэтому свекла последним слоем обмазывалась вокруг всех остальных слоёв.А я стала делать в салатнике-корзинке.И обмазывать вокруг мне было нечего.Пришлось всю свеклу выкладывать последним слоем.Он получился такой толстенный!Толщиной аж в два-три пальца!..
Ничего ,подумала я ,потом в тарелке всё перемешается..Главное,что наверняка салат будет потрясающий..Я уже представляла ,как меня все хвалят,как все уплетают мой шыдевр за обе щёки...
Ничего подобного не случилось..Салат НИКОМУ не понравился!И именно из за этого яблока.Никто не понял -зачем там оно!...Все хотели просто селёдку под шубой...А ещё яблоко дало сок и на дне салатника была противная яблочная лужа...
Чтобы салат не пропал,пришлось его расковырять и убрать слои яблока и яичного белка....

вот такой новый год...

как прошёл новый год...
ну...как то странно...почему то мы старались успеть приготовить в ночь с 30 на 31 салаты все все ,что бы утром отвезти Лёшке.так как то старались, что для себя уже даже не осталось сил собрать селёдку под шубой.я её так и не приготовила до сих пор.те продукты ,что были отварены и почищены(свекла,морковь картофель),мы постепенно использовали на неделе.из картофеля -пюре.из свеклы и моркови и сельди-винегрет(именно винегрет,с квашёными зелёными помидорами и зелёным горошком,оч,оч вкусно).
ещё хочу сказать про -мне не понравилось то крабовое мясо ,что нам пришлось купить из за того ,что кр.мяса той фирмы что всегда беру не было.хоть оно и было не замороженным ,а таким типа "свежим",мне не понравилось оно.ну не вкусное и всё тут!из за этого ,те два салатика ,в которых было это мясо в итоге немного остались и пропали в холодильнике.очень жаль...

а в ту ночь,когда мы как ненормальные готовили салаты было ещё кое что ,что очень нас расстроило и как то снизило новогоднее настроение...-
...уже ближе к утру ,когда мы уже стали прибирать на кухне,перемыли посуду почти всю,и собирались идти поспать,я подошла к раковине помыть руки.открыла воду и вижу,что из крана ,сбоку, струя воды(холодной,я открыла холодную воду) брыжжет.я кричу-аааа...кран кажись потёк!...кое кто подбегает, и с вопросом "где?",тянет руку и открывает кран с  ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ...та часть, что открывает горячую воду ,весь вентиль,так и остается в руке у кое кого ,а сбоку кухонного крана каааак хлестанёт фонтан кипяточной воды!...а над мойкой шкафчики..весь этот поток кипятка отбиваясь от днища шкафчика брыжжет на пол!..кое кто в шоке зачем то пытается прилепить половину крана обратно...обваривает руку...потом соображает что надо перекрыть воду и бежит в туалет ,где у нас все вентили главные...я за простынями кинулась чтоб на пол их кинуть.всё очень быстро происходит..не смотря на какое то замешательство,всё таки реакция у кое кого быстрая...

на входе в кухню, я подскользнулась на луже воды,и бухнулась на спину..слава богу ,что не сильно ударилась...вот тогда у нас случился истеричный смех сквозь слёзы-кто то с ошпареной рукой (горячая вода у нас ооочень кипяточная,даже кончик пальца не сунешь в неё,яйца можно варить),а кто то с больной пятой точкой...а надо поднимать линолеум и срочно вытирать пол,чтоб не затопить соседей...

устали мы ужас как ...не передать...да ещё, двигали рабочий кухонный стол ,чтоб линолеум поднять,и отломили у него ножки...весело...ножки потом приделали конечно...так что даже на следующий день,31 декабря,я селёдку не стала готовить-мыть негде.не в ванной же всё готовить(там же и селёдку надо разделывать и свеклу тереть...)

не весело было нам на новый год с думами о том что что надо посуду мыть в ванной...
и салаты как то мы долго ели..так что роллы я приготовила только на Рождество.к тому времени кран конечно новый установили..

что получилось в итоге на столе на новый год-свинина маринованная жареная,грудинка свиная маринованная запечённая,курица маринованная с ананасами консервированными и имбирём и приправами,два салатика с крабовым мясом(один с кукурузой ,мой любимый,а второй тоже ничё так ,но были в нём недочёты и фото не получилось нормально),морковь (типа по корейски)...поели мы мяса и всё...наелися...потом ,после полуночи, ближе к полпервого ,после того как отгремели салюты,кое кто позвонил своей маме и проболтал с ней 40 минут(я не в обиде на это,т.к. мы с моей мамой 10 лет вместе новый год праздновали и развлекали её).я за это время и попела песенки с телевизором и поплясала,потом шампанское выветрилось из головы,и всё..захотелось спать...

                           

наша ёлочка

а ещё мне пришла заказанная по интернету искусственная елочка!она такая красивенная!белая!я уже много лет,наверное даже с детства,хотела белую или розовую или серебрянную искусственную ёлочку.и вот наконец то она у меня есть!
елочка небольшая,90  см.но зато какие 90 см...
вот я её постепенно наряжаю.сильно не надо украшать,т.к будет лишним ...и гирлянда ей нашлась под стать-такая красивая,с бело прозрачными проводочками и прозрачными лампочками.но лампочки светят изнутри 4 цветами... у нас обычно продают гирлянды с таким малюсенькми лапмочками  которые,либо с чёрными проводами.либо с зелёными.я один раз несколько лет назад поймала розовую гирлянду-и розовые проводочки и розовые лампочки .как я была рада тогда...как красиво горела та гирлянда.к сожалению,при переезде 1,5 года назад она повредилась.мы пытались её отремонтировать,но она погорела недолго и потухла...печаль...
фотоаппарат к сожалению не точно передает цвета гирлянды.зеленый гораздо ярче и красный.

а это елочка прошлых лет.тоже искусственная(я люблю чтоб елка была правильной формы ,поэтому у меня почти всегда стоит искусственная елка).на ней те самые розовые фонарики.цвет фотоаппарат конечно тоже искажает,на самом деле он ещё сильней сиренево розовый...

а это елка в прошлом году,уже без розовой гирлянды.и без дождика ,а то Нюшка всё время пыталась его съесть...

ну а что..все пишут.и я напишу...

гляжу,многие написали своё, так называемое, новогоднее меню...тогда и я скажу...

а ничего такого и не буду готовить...прошли те времена,когда мне было интересно попробовать новые салаты ,блюда...сколько всего перепробовала(ну конечно из того что доступно было)...наверное мы перепробовали практически все сочетания продуктов их тех что могли себе позволить...уж наэксперементировалась я вволю...готовила как ненормальная сутками по 12 -15 салатов (и новых и тех что уже понравились) на каждые праздники..

а потом вдруг как то резко нам всё приелось...и тут как раз мы с матерью и сестрой разъехались по отдельным квартирам.и отпала мне необходимость столько готовить.ведь на двоих немного то надо...и теперь моя любовь если и просит какие салаты то только...догадайся ,как говорится ,с трёх раз ,какие? ..ну конешно же оливье и селёдку под шубой!ничего другого не надо .никакими новыми экзотическими салатами не заменить родные салаты из детства...

я лично не люблю оливье.ну только если горошек там будет свежий такой(ну всежемороженный который).тогда я ещё поем его.и селедку под шубой тоже только недавно стала есть немножко...ну вот всё детство мама готовила эти салаты на праздники.я устала от них задолго до того как выросла и стала сама готовить...я,как огромный любитель кукурузы ,обожаю салат с кукурузой и крабо выепалками-"крабовый" типа...

ну так вот...хотела приготовить на новый год оливье,селёдку под шубой,крабовый салат,и ещё один тоже с крабовыми палками и авокадо....но сегодня мои планы порушились- в гипермаркете не было нужного мне ,того что всегда покупаю,очень вкусного крабового мяса.а другое покупать не хочу.зато были толпы людей , тележкам негде было проехать,образовывались "пробки"...все готовятся к новому году...так что теперь не знаю даже ,что готовить.и думать не хочу...отвыкла чего то я всякие меню составлять...неужели придётся в новогоднюю ночь есть оливье?

ну ещё запеку как нибудь свинину (говядину и баранину у нас кое кто не любит и очень редко ест).и конечно ещё будет курица...может даже с манго...бутербродики с красной икоркой.ну и хватит уже..и так еды валом получается...
а первого числа(если не поленюсь)...собираюсь накрутить роллов...

но самое интересное в том, что оливье буду готовить не просто тазик ,а огроооомный тазик.т.к.собираемся дать этот салат ещё и нашему холостому,ужепораженитьсякоторому Лёшке...и селёдку под шубой я ему сделаю типа ленивую(тоже целый таз,ну а что,праздничных дней много,пусть ест).просто порежу все составляющие и перемешаю(вторую под шубой выкладывать слоями я не осилю).майонезом заправит сам перед едой...самой страшно становится, когда подумаю о том количестве  салатов что получатся.может ещё ему сделаю салат с куриной печенью.очень простой,но вкусный.там куриная печень отваривается.капуста режется,мнётся с солью немного.смешивается с куриной печенью,добавляется уксус по вкусу и перец и поливается кипящим растит маслом.вот...

а!ещё меня уговаривают приготовить пюре картофельное.но я пока не соглашаюсь-ну что тогда у нас за СССР получается на столе...