Olga Anya
25 апреля 2020 г.
3 мая 2017 г.
30 апреля 2017 г.
22 декабря 2015 г.
23 сентября 2015 г.
28 мая 2015 г.
19 февраля 2015 г.
10 января 2015 г.
29 декабря 2014 г.
26 декабря 2014 г.
17 августа 2014 г.
Оригинал взят у vene_ro4ka в Puffed Pancake или печеный блин с начинкой из помидор, цуккини и бекона
В долгожданные выходные хочется понежиться в постели подольше))) А ещё хочется порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким, а возиться с утра на кухне нет особого желания... но ведь завтрак же в выходные никто не отменял...ну так что делать? чем кормить будем? А вот Puffed Pancake и приготовим! Спросите почему? Да потому что готовится он просто, быстро и без ососбых телодвижений...только миксером вжик-вжик, ножом чик-чик, залил всё в сковородку, и в духовку на 30 минут)) Вкусно, блин!))
Puffed Pancake - это большой печеный блин с различными начинками, как с несладкими, так и со сладкими.
Что нужно:
Кефир - 0,5 литра,
Яйца - 3 шт.,
Мука - 300 гр.,
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Начинка:
Бекон сырокопченный - 6-8 полосок,
Помидор - 2 шт.,
Цуккини - 2 шт.,
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
Сухие прованские травы
Соль - по вкусу
Как делать:
На дно чугунной сковороды (диаметром 30 см., старайтесь сковороду брать диаметром побольше, чтобы блин не был очень высоким, и хорошо потом пропёкся, и сковорода должна быть толстостенной, например, чугунной)) положить полоски бекона, и поставить в разогретую духовку до 230 гр., для того, чтобы подтопить бекон. Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами.
Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир - взбить ещё раз. К кефиру подсыпать чайную соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу.
Цуккини и помидоры промыть под проточной водой, обсушить и нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.
В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощить, посыпать кубиками сыра
И поставить запекать в нагретую духовку (230 гр.) минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше - ориентируйтесь на свою духовку) Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.
Через 30 минут завариваем чай, и зовём семью затракать))
Puffed Pancake - это большой печеный блин с различными начинками, как с несладкими, так и со сладкими.
Что нужно:
Кефир - 0,5 литра,
Яйца - 3 шт.,
Мука - 300 гр.,
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Начинка:
Бекон сырокопченный - 6-8 полосок,
Помидор - 2 шт.,
Цуккини - 2 шт.,
Сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
Сухие прованские травы
Соль - по вкусу
Как делать:
На дно чугунной сковороды (диаметром 30 см., старайтесь сковороду брать диаметром побольше, чтобы блин не был очень высоким, и хорошо потом пропёкся, и сковорода должна быть толстостенной, например, чугунной)) положить полоски бекона, и поставить в разогретую духовку до 230 гр., для того, чтобы подтопить бекон. Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами.
Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир - взбить ещё раз. К кефиру подсыпать чайную соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу.
Цуккини и помидоры промыть под проточной водой, обсушить и нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.
В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощить, посыпать кубиками сыра
И поставить запекать в нагретую духовку (230 гр.) минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше - ориентируйтесь на свою духовку) Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.
Через 30 минут завариваем чай, и зовём семью затракать))
Оригинал взят у moyugolok в Маринованный крыжовник
У меня есть несколько минут, чтобы рассказать вам, как приготовить настоящий деликатес.
Причем не какой нибудь заморский, а самый что ни на есть наш, подмосковный - крыжовник.
Многие привыкли считать крыжовник ягодой, пригодной лишь для компота или варенья, но, оказывается, маринованный крыжовник может служить прекрасным гарниром к мясу или дичи.
Для маринада:
на 0,5 литра воды
400 г сахара
1 ч.л. перца черного горошком
1 ч.л. перца душистого горошком
корица на кончике ножа
1 бутон гвоздики
100 г 9 %-ного уксуса
Крупный твердый зеленый крыжовник моем, обрезаем хвостики. Накалываем ягоды зубочисткой 2 – 3 раза.
Каких нибудь полтора часа - и все ягоды готовы для дальнейшей переработки.
Подготовленный крыжовник укладываем по плечики в стерилизованные банки.
Теперь нужно вскипятить воду с сахаром, перцем, гвоздикой, корицей и охладить.
В холодный раствор добавить уксус. Холодным маринадом залить банки с крыжовником. Важно заливать холодным, чтобы не полопались ягоды.
Стерилизовать:
3 мин для банок 400 г или
5 мин для поллитровых.
Если нет аэрогриля, то воспользуйтесь старым способом - поместите банки, накрытые крышками, по плечики в кастрюлю с кипящей водой. Не забудьте на дно кастрюли положить полотенце, чтобы банки не лопнули.
Закрыть крышкой, перевернуть на крышку, завернуть банку в полотенце и оставить остывать в теплом месте.
Для приготовления 6 банок по 400 г нужен 1 л маринада.
Я уехала на работу, а вы как раз успеетенабрать в огороде купить на рынке пару-тройку килограмм зеленого крыжовника. Поторопитесь, иначе крыжовник станет мягким и вы уже не сможете приготовить эту чудесную приправу.
У меня есть несколько минут, чтобы рассказать вам, как приготовить настоящий деликатес.
Причем не какой нибудь заморский, а самый что ни на есть наш, подмосковный - крыжовник.
Многие привыкли считать крыжовник ягодой, пригодной лишь для компота или варенья, но, оказывается, маринованный крыжовник может служить прекрасным гарниром к мясу или дичи.
Для маринада:
на 0,5 литра воды
400 г сахара
1 ч.л. перца черного горошком
1 ч.л. перца душистого горошком
корица на кончике ножа
1 бутон гвоздики
100 г 9 %-ного уксуса
Крупный твердый зеленый крыжовник моем, обрезаем хвостики. Накалываем ягоды зубочисткой 2 – 3 раза.
Каких нибудь полтора часа - и все ягоды готовы для дальнейшей переработки.
Подготовленный крыжовник укладываем по плечики в стерилизованные банки.
Теперь нужно вскипятить воду с сахаром, перцем, гвоздикой, корицей и охладить.
В холодный раствор добавить уксус. Холодным маринадом залить банки с крыжовником. Важно заливать холодным, чтобы не полопались ягоды.
Стерилизовать:
3 мин для банок 400 г или
5 мин для поллитровых.
Если нет аэрогриля, то воспользуйтесь старым способом - поместите банки, накрытые крышками, по плечики в кастрюлю с кипящей водой. Не забудьте на дно кастрюли положить полотенце, чтобы банки не лопнули.
Закрыть крышкой, перевернуть на крышку, завернуть банку в полотенце и оставить остывать в теплом месте.
Для приготовления 6 банок по 400 г нужен 1 л маринада.
Я уехала на работу, а вы как раз успеете
диета дюкана
сбросила 26 кг.не скажу что радуюсь.проблем в жизни и в мире в общем полно потому что.
сначала чувствовала такую невероятную лёгкость-ведь убралось столько лишних кг!...
а сейчас похоже организм привык в новому весу,и мне снова как то не очень по ощущениям...
отёки ног бывают,но ооочень маленькие.
куча планов,но не знаю, что выбрать и куда идти...говорят,что в августе пока только надо разбираться в себе.а вот конкретно куда двинуться будет видно в сентябре...посмотрим...
заказала по интернету лапшу ширатаки.на вкус она -как стеклянная рисовая лапша.один в один.прям моё это )))
ну и вот собсно попробовала приготовить ширатаки с овощами и копчёной курицей в белково-овощной день..вкууусно невероятно..
ещё нашла в МАНе разрешённые как добавку макарошки МАК МАСТЕР из кукурузного крахмала.очень тоже понравились!
ну и конешно мой главный суп на диете-
11 мая 2014 г.
на диете дюкана скинула 14 кг.частенько вес останавливается и просто стоит.ну хоть так.главное,что уходит вес.
8 мая установили новый сифон только к 12 часам.успела кое что приготовить.один салат не стала вообще готовить.сделала колбаски из кабанятины и куриной грудки.оказалось нетрудно это-есть спец насадка на мясорубку.но я еле еле успела до отъезда на дачу(хотела шашлыков пожарить и этих колбасок).оделась на дачу слишком легко,и поэтому сразу замёрзла.зато нашла в зарослях травы 9 последних тюльпанчиков-розовых и полосатых жёлтокрасных.стемнело быстро,дожаривали шашлык при свете лампочки на переноске.около дачи насыпали кучу песка(напротив строятся).теперь к забору совсем не подъехать.
колбаски были потрясающе вкусные!купила ещё оболочки в ашане,буду колбаски делать чаще...
8 мая 2014 г.
даже не знааююю...начну с конца..
7 мая,вечер,почти 21.00.вдруг, у кухонной раковины отрывается соединение с сифоном.прям совсем отрывается.ломается по кругу.и прикрутить и приделать обратно нельзя.в раковине зияет дыра,сквозь которую видно пол.
а уже завтра ,8 мая ,у кого то день рождения.и вообще то надо готовить праздничную еду.готовить собиралась ночью,чтоб днём отдохнуть и спокойно доделать то ,что не успела приготовить ночью.я так всегда делаю,так как у меня всё равно бессонница.
и уже разморожено порезано для перекрутки всякушное мясо.включая редкое,кабанье.и вообщето наверное завтра уже у мяса запах будет не тот..не такой свежий...еле запихала таз с этими мясами в холодильник.в очередной раз порадовалась своему выбору холодильника-широкий,двухдверный(ну хоть что то хорошее).
вот уже время 4.55 утра а я не сплю.не могу .мысли то в голове крутятся-как и что приготовить,как и что лучше сделать...под утро, видимо, лягу спать.встану не знаю во сколько.а когда готовить буду???ой ,не знаю.
мы думали что дома ,где нибудь, валяется новый сифон для раковин.почему то раньше всегда в наших закромах всяких деталек и нужностей хозяйственных был обязательно какой нибудь сифон (на верное на фсякий случай).но помнится не очень давно я подумала-а чего это сифон лежит без дела,всё равно не используем,надо выкинуть...
7 мая,вечер,почти 21.00.вдруг, у кухонной раковины отрывается соединение с сифоном.прям совсем отрывается.ломается по кругу.и прикрутить и приделать обратно нельзя.в раковине зияет дыра,сквозь которую видно пол.
а уже завтра ,8 мая ,у кого то день рождения.и вообще то надо готовить праздничную еду.готовить собиралась ночью,чтоб днём отдохнуть и спокойно доделать то ,что не успела приготовить ночью.я так всегда делаю,так как у меня всё равно бессонница.
и уже разморожено порезано для перекрутки всякушное мясо.включая редкое,кабанье.и вообщето наверное завтра уже у мяса запах будет не тот..не такой свежий...еле запихала таз с этими мясами в холодильник.в очередной раз порадовалась своему выбору холодильника-широкий,двухдверный(ну хоть что то хорошее).
вот уже время 4.55 утра а я не сплю.не могу .мысли то в голове крутятся-как и что приготовить,как и что лучше сделать...под утро, видимо, лягу спать.встану не знаю во сколько.а когда готовить буду???ой ,не знаю.
мы думали что дома ,где нибудь, валяется новый сифон для раковин.почему то раньше всегда в наших закромах всяких деталек и нужностей хозяйственных был обязательно какой нибудь сифон (на верное на фсякий случай).но помнится не очень давно я подумала-а чего это сифон лежит без дела,всё равно не используем,надо выкинуть...
17 апреля 2014 г.
ох уж эти кошки...
утром будит меня-Оля,вставай!там на кухне на полу воды много!..
еле раскрываю глаза(а я легла под утро снова),ковыляю на кухню...а там..на полу аж до коридора вода!.
начинаем искать откуда натекло....
под раковиной все соединения-нет.всё нормально .не капает .не течёт ничего.
морозилка отключилась и потекла?нет.включена.дверь плотно закрыта(бывало у нас ,что дверь плохо закрывали и морозилка таяла)...
тогда что?ааа!!!!...труба отопления снова прорвала на чердаке наверное!!!!
нет.сухо и там...
что же ,откуда это???
вытираем тряпками .вытираем...жидкость как ржавая какая то...она везде...под пеналом-шкафом...под газовой плитой..перед плитой...далее под тумбой кухонной...перед тумбой...под раковиной...
что за???почему не вытирается?????
нюхаем эту воду на руке....растираем между пальцами...
блиннн..это растительное масло!!!!!!!!между шкафом-пеналом и печкой валяется почти пустая бутылка литрового масла...а была полная!только вчера открыла!крышка от бутылки валяется рядом...
перед тем как лечь спать я "успокаивала " старым потрёпанным веником наших очень буйно разыгравшихся кошек -Тосю и Нюшку.они так носились .так бегали ..что уже даже и не играли ,а дрались!с визгами и шипением.и это под утро!очень весело.окрики грозные не помогали уже.пришлось с веником за ними гоняться,пугать...вот когда они дрались,тогда похоже и перевернули бутылку с маслом...
ооо...здорово с утреца заняться вытиранием с пола всей кухни масла...особенно когда опаздываешь....
-Нюшка
....чего то вспоминаю роман "мастер и маргарита" -Аннушка уже разлила масло....
еле раскрываю глаза(а я легла под утро снова),ковыляю на кухню...а там..на полу аж до коридора вода!.
начинаем искать откуда натекло....
под раковиной все соединения-нет.всё нормально .не капает .не течёт ничего.
морозилка отключилась и потекла?нет.включена.дверь плотно закрыта(бывало у нас ,что дверь плохо закрывали и морозилка таяла)...
тогда что?ааа!!!!...труба отопления снова прорвала на чердаке наверное!!!!
нет.сухо и там...
что же ,откуда это???
вытираем тряпками .вытираем...жидкость как ржавая какая то...она везде...под пеналом-шкафом...под газовой плитой..перед плитой...далее под тумбой кухонной...перед тумбой...под раковиной...
что за???почему не вытирается?????
нюхаем эту воду на руке....растираем между пальцами...
блиннн..это растительное масло!!!!!!!!между шкафом-пеналом и печкой валяется почти пустая бутылка литрового масла...а была полная!только вчера открыла!крышка от бутылки валяется рядом...
перед тем как лечь спать я "успокаивала " старым потрёпанным веником наших очень буйно разыгравшихся кошек -Тосю и Нюшку.они так носились .так бегали ..что уже даже и не играли ,а дрались!с визгами и шипением.и это под утро!очень весело.окрики грозные не помогали уже.пришлось с веником за ними гоняться,пугать...вот когда они дрались,тогда похоже и перевернули бутылку с маслом...
ооо...здорово с утреца заняться вытиранием с пола всей кухни масла...особенно когда опаздываешь....
-Нюшка
15 апреля 2014 г.
на диете дюкана я скинула уже почти 10 кг.было бы и больше .но у меня то и дело происходит какой то застой,ступор.и вес стоит на месте.приходится пить спец водичку из сока лимона и острого перца.помогает сдвинуть вес с мертвой точки .
есть мне надо много белка каждый день-примерно 200 гр чистого белка!это ооочень много еды получается.самое много белка в мясе.вот курицы мне надо примерно 1 кг в сутки съедать!а ведь в овощные дни надо ещё и овощи есть!я еле впихиваю в себя такое количество еды!это реально много...
вот так примерно и питаюсь.чаще всего конечно просто варю куриную грудку или окорочка.так проще и быстрее.
-кальмары с тофу и луком тушёные.
-котлетки из куриной грудки и говядины с отрубями,луком.
-суп из куриного бульона,листов нори и того блюда с кальмарами и тофу(да.вот так и делаю-приготовлю второе,а потом добавляю бульон и получается суп),и мисо пастой.
-жареная под грилем(в микроволновке) треска.
-хлебец дюкановский.
-рыба запечёная под грилем(в микроволновке).с добавлением жидкого дыма.типа горячего копчения.
-сушёная маринованная рыбка минтай.
-салат из овощей и зернистого творога.
-запечёная тыква и каша из отрубей и льняной муки с ней.
-салат с заправкой из творожка.
-голубцы.
-мойва жаренная(на фото обваленная в отрубях.но я жарила на сковороде с покрытием,без масла и без отрубей.тоже очень нормально получается).
-десерт-пудинг ванильный и сверху творожок нулевой.
рагу с овощами и курицей.
-запеченая маленькая форель.
-запеченая тыква с куриной грудкой,зернистым творогом,шиитаке,болгарским перцем,зелёным луком.
-десерт-коктейль молочный(мягкий ашановский творог взболтала в бутылке с обезжиренным молоком+ сахзам.получился как молочный коктейль в детстве )
p.s.я посмотрела свой пост и подумала ,что надо добавить:я много камбалы ела и жареной и в основном запечёной.и вообще много всякой рыбы-слабосолёной красной(сама солила),сом,треска,мойва,толстолобик,сельдь горячего копчения,скумбрия холодного(магазинная) и горячего копчения,даже некий жерех мне попался...
есть мне надо много белка каждый день-примерно 200 гр чистого белка!это ооочень много еды получается.самое много белка в мясе.вот курицы мне надо примерно 1 кг в сутки съедать!а ведь в овощные дни надо ещё и овощи есть!я еле впихиваю в себя такое количество еды!это реально много...
вот так примерно и питаюсь.чаще всего конечно просто варю куриную грудку или окорочка.так проще и быстрее.
-кальмары с тофу и луком тушёные.
-котлетки из куриной грудки и говядины с отрубями,луком.
-суп из куриного бульона,листов нори и того блюда с кальмарами и тофу(да.вот так и делаю-приготовлю второе,а потом добавляю бульон и получается суп),и мисо пастой.
-жареная под грилем(в микроволновке) треска.
-хлебец дюкановский.
-рыба запечёная под грилем(в микроволновке).с добавлением жидкого дыма.типа горячего копчения.
-сушёная маринованная рыбка минтай.
-салат из овощей и зернистого творога.
-запечёная тыква и каша из отрубей и льняной муки с ней.
-салат с заправкой из творожка.
-голубцы.
-мойва жаренная(на фото обваленная в отрубях.но я жарила на сковороде с покрытием,без масла и без отрубей.тоже очень нормально получается).
-десерт-пудинг ванильный и сверху творожок нулевой.
рагу с овощами и курицей.
-запеченая маленькая форель.
-кусочки курицы тушёные в азиатских приправах(соевый соус,чёрный уксус,бадьян,устричный соус),жареные овощи на сковороде без масла.
-запеченая тыква с куриной грудкой,зернистым творогом,шиитаке,болгарским перцем,зелёным луком.
-десерт-коктейль молочный(мягкий ашановский творог взболтала в бутылке с обезжиренным молоком+ сахзам.получился как молочный коктейль в детстве )
p.s.я посмотрела свой пост и подумала ,что надо добавить:я много камбалы ела и жареной и в основном запечёной.и вообще много всякой рыбы-слабосолёной красной(сама солила),сом,треска,мойва,толстолобик,сельдь горячего копчения,скумбрия холодного(магазинная) и горячего копчения,даже некий жерех мне попался...
Подписаться на:
Сообщения (Atom)